Les Petits Pots de l’Ogooué

Voyager au cœur des saveurs inspirantes de l’Afrique.

Une collection de confitures raffinées, uniques et artisanales. Des fruits tropicaux, pour des saveurs d’exception qui racontent une Afrique généreuse et authentique.

 

Notre histoire

« Le tour du monde en un pot de confiture »

De mon goût du voyage et de la gastronomie est né, un peu par hasard, mon 1er pot de confiture.  « Le tour du monde en un pot de confiture », comme je l’ai appelé était un savoureux voyage de l’Ile Maurice à la Birmanie en passant par le Gabon.

Un tour du monde en quelques bouchées gourmandes : des mangues de Birmanie, des fruits de la passion du Gabon, une escale vanillée à Bora Bora et un soupçon de rhum de Cuba. L’évasion dès la 1ère bouchée…

Ce premier pot augurait de ce qu’allait devenir ma nouvelle vie d’entrepreneur.

Nous proposons bien plus qu’un simple pot de confiture…  Nous  racontons une histoire, qui commence avec les magnifiques fruits dont regorge ma terre natale, le Gabon.

Ces fruits, nous les sublimons en confitures aux saveurs exclusives inspirées par le travail des hommes et femmes qui cultivent la terre avec passion et engagement dans la pure tradition africaine.

« Un bout du Gabon en tartinade »

Pour vous offrir une expérience gustative d’exception, je sélectionne soigneusement chacun des ingrédients qui composent nos confitures.  Des fruits du Gabon bien sûr mais aussi, de la vanille de Tahiti grand cru Bora Bora, de l’eau de rose du Maroc, du combava de Madagascar, de la cannelle du Sri Lanka…   Je trouve le juste équilibre et j’associe ces saveurs aux fruits locaux afin de créer un produit original, qui invite au voyage.  Pour chaque recette, je tiens à l’équilibre et l’harmonie de chaque ingrédient, comme un parfumeur.

Le fruit est au cœur de ma réflexion, pour respecter chaque fruit, je privilégie les associations de 2 à 3 ingrédients ; jamais plus car alors on ne retrouve plus le goût et les sensations de chaque élément.  Penser en dehors des sentiers battus et explorer d’autres univers est mon fil conducteur. 

« Les Petits Pots de l’Ogooué »

Parce que la bonne cuisine est chose d’importance et fait partie de mon héritage culturel, je m’épanouie à sublimer les produits du terroir local.  Pour moi, la confiture véhicule des valeurs positives de partage, de convivialité, d’art de vivre, et de transmission. C’est un produit hédoniste, autour duquel on peut inventer tout le temps des nouvelles recettes.

C’est pour cette raison que j’ai créé « Les petits pots de l’Ogooué ».

Une marque d’épicerie fine qui crée des produits d’exception à partir du terroir gabonais.  Des produits passionnément africains, qui portent notre patrimoine culturel avec style et raffinement.

Notre histoire

« Le tour du monde en un pot de confiture »

De mon goût du voyage et de la gastronomie est né, un peu par hasard, mon 1er pot de confiture.  « Le tour du monde en un pot de confiture », comme je l’ai appelé était un savoureux voyage de l’Ile Maurice à la Birmanie en passant par le Gabon.

Un tour du monde en quelques bouchées gourmandes : des mangues de Birmanie, des fruits de la passion du Gabon, une escale vanillée à Bora Bora et un soupçon de rhum de Cuba. L’évasion dès la 1ère bouchée…

Ce premier pot augurait de ce qu’allait devenir ma nouvelle vie d’entrepreneur.

Nous proposons bien plus qu’un simple pot de confiture…  Nous  racontons une histoire, qui commence avec les magnifiques fruits dont regorge ma terre natale, le Gabon.

Ces fruits, nous les sublimons en confitures aux saveurs exclusives inspirées par le travail des hommes et femmes qui cultivent la terre avec passion et engagement dans la pure tradition africaine.

« Un bout du Gabon en tartinade »

Pour vous offrir une expérience gustative d’exception, je sélectionne soigneusement chacun des ingrédients qui composent nos confitures.  Des fruits du Gabon bien sûr mais aussi, de la vanille de Tahiti grand cru Bora Bora, de l’eau de rose du Maroc, du combava de Madagascar, de la cannelle du Sri Lanka…   Je trouve le juste équilibre et j’associe ces saveurs aux fruits locaux afin de créer un produit original, qui invite au voyage.  Pour chaque recette, je tiens à l’équilibre et l’harmonie de chaque ingrédient, comme un parfumeur.

Le fruit est au cœur de ma réflexion, pour respecter chaque fruit, je privilégie les associations de 2 à 3 ingrédients ; jamais plus car alors on ne retrouve plus le goût et les sensations de chaque élément.  Penser en dehors des sentiers battus et explorer d’autres univers est mon fil conducteur.

« Les Petits Pots de l’Ogooué »

Parce que la bonne cuisine est chose d’importance et fait partie de mon héritage culturel, je m’épanouie à sublimer les produits du terroir local.  Pour moi, la confiture véhicule des valeurs positives de partage, de convivialité, d’art de vivre, et de transmission. C’est un produit hédoniste, autour duquel on peut inventer tout le temps des nouvelles recettes.

C’est pour cette raison que j’ai créé « Les petits pots de l’Ogooué ».

Une marque d’épicerie fine qui crée des produits d’exception à partir du terroir gabonais.  Des produits passionnément africains, qui portent notre patrimoine culturel avec style et raffinement.

Notre Charte Qualité

Qualité

En dégustant nos produits, vous vous rendrez compte du caractère unique des matières premières qui servent de base à nos préparations. Ceci est le fruit du travail rigoureux dont nous faisons preuve dans l’élaboration et le conditionnement de nos confitures haut de gamme.

Solidaire & Engagé

Fiers de notre terroir, nous soutenons les petits producteurs locaux en leur assurant des revenus constants tout au long de l’année. Ces hommes et ces femmes qui nous accompagnent, nous prouvent chaque jour qu’avec détermination et générosité nous pouvons toujours mettre l’humain et la protection de l’environnement au cœur de notre action.

Artisanal

Tous nos fruits sont issus d’une agriculture raisonnée et sont cultivés dans une perspective de développement durable. C’est avec ingéniosité que nous inventons et préparons les saveurs qui se retrouvent dans nos collections.

Passion & Découverte

De la Vanille Grand Cru Bora Bora de Tahiti aux cerises de forêt du Gabon, nous sommes en recherche permanente de nouvelles harmonies de goûts. Grâce à la variété de fruits qui nous est offerte par notre terroir, nous vous faisons découvrir des saveurs innovantes et inattendues.

Notre Charte Qualité

Qualité

En dégustant nos produits, vous vous rendrez compte du caractère unique des matières premières qui servent de base à nos préparations. Ceci est le fruit du travail rigoureux dont nous faisons preuve dans l’élaboration et le conditionnent de nos confitures haut de gamme.

Solidaire & Engagé

Fiers de notre terroir, nous soutenons les petits producteurs locaux en leur assurant des revenus constants tout au long de l’année. Ces hommes et ces femmes qui nous accompagnent, nous prouvent chaque jour qu’avec détermination et générosité nous pouvons toujours mettre l’humain et la protection de l’environnement au cœur de notre action.

Artisanal

Tous nos fruits sont issus d’une agriculture raisonnée et sont cultivés dans une perspective de développement durable. C’est avec ingéniosité que nous inventons et préparons les saveurs qui se retrouvent dans nos collections.

Passion & Découverte

De la Vanille Grand Cru Bora Bora de Tahiti aux cerises de forêt du Gabon, nous sommes en recherche permanente de nouvelles harmonies de goûts. Grâce à la variété de fruits qui nous est offerte par notre terroir, nous vous faisons découvrir des saveurs innovantes et inattendues.

Notre savoir-faire

Le secret de nos délicieuses confitures : notre dévouement

Chacune de nos confitures est élaborée par une équipe dévouée qui œuvre au sein de notre atelier de transformation basée à Port-Gentil. Notre procédé de production est constitué de six grandes étapes qui garantissent des associations exceptionnelles de saveurs et d’arômes.

Etape 1

Traitement des fruits

Etape 2

Découpe des fruits

Etape 3

Préparation des confitures

Etape 4

Mise en pots

Etape 5

Pasteurisation

Etape 6

Etiquettage

Etape 7

Livraison

L’équipe sous le couvercle

Les hommes et les femmes qui œuvrent à satisfaire votre gourmandise sont des personnes multi-talents et pleines de créativité gustative. Chaque membre travaille sans relâche pour vous proposer les meilleurs mélanges de saveurs afin de garantir innovation et découverte.

Jessica

Jessica

Fondatrice & Magicienne

Notre pétillante fondatrice qui se fera toujours un plaisir de dégoter les meilleures associations de saveurs pour vous surprendre.

Matthieu

Matthieu

Chef d’atelier

Notre fidèle chef d’atelier en charge de la production et toujours prompt à concocter les mélanges qui font notre succès.

Maggy

Maggy

Chef section traitement

Notre madame sourire, s’occupe du traitement des fruits qui révèlent les goûts uniques de nos confitures.

Bibiche

Bibiche

La pragmatique

Sa mission est de veiller à ce que chaque pot qui soit parfaitement présentable, elle ne laisse aucun défaut passer.

Gaëlle

Gaëlle

La polyvalente

Elle suit le processus de production de A à Z, Miss touche à tout, très dynamique, c’est un véritable atout dans l’atelier.

Bibiche

Bibiche

La pragmatique

Sa mission est de veiller à ce que chaque pot qui soit parfaitement présentable, elle ne laisse aucun défaut passer.

Gaëlle

Gaëlle

La polyvalente

Elle suit le processus de production de A à Z, Miss touche à tout, très dynamique, c’est un véritable atout dans l’atelier.

Les rives de l’Ogooué

Le Gabon est un véritable refuge faunique et un havre floral qui regorge d’espèces en tout genre. Au milieu, l’Ogooué, principal fleuve du pays et un des plus longs fleuves d’Afrique, traverse la forêt tropicale et humide de ses eaux sombres et rapides.

En goûtant à nos saveurs, vous déambulerez le long de ses rives jusqu’au vaste delta où elle se termine. Là, vous imaginerez les oiseaux marins migrateurs qui s’y arrêtent parfois pour reconstituer leurs réserves au cours de leur long voyage.

La légende dit même, qui si vous prêter bonne attention, vous y apercevrez une sirène à la peau claire et aux cheveux longs, qui erre parfois sur les berges du fleuve ou sur un rocher…

Cuisine et confiture

La confiture est un produit épicurien

qui éveille en nous les mêmes sens

qu’une bonne recette de grand-mère.

Elle se sent, parce qu’elle dégage d’infinis arômes.

Elle se goûte, pour éveiller les papilles et réveiller notre plaisir.

Elle se regarde, pour admirer sa volupté.

Et, comme un grand cru,

Elle se travaille avec patience et passion.

Jessica   Allogo

Made with love in Gabon

Ils parlent de nous

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